Sumber lan Klasifikasi Protein WHEY

Protein whey yaiku - produk saka susu. Kira-kira 80% susu yaiku casein, kanthi isih 20% dadi whey. Liwat teknik pemisahan kayata ijol-ijolan ion, jinis protein whey ing ngisor iki kasedhiya:
1. Konsentrasi protein whey (WPC): Ngemot sekitar 70% - 80% protein, ngemot rasio sing regane larang regane, lan nawakake rasio efektifitas biaya.
2 .. ISLATION PRIEIN WHEY (WPI): Nganggo luwih saka utawa padha karo 90% protein, kanthi sebagian latactosa lan lemak dicopot, sing cocog karo intoleransi laktosa.
3. Protein whey hydrolisized whey: sadurunge- rusak menyang peptida cilik kanggo penyerapan luwih cepet, asring digunakake kanggo kabutuhan nutrisi medis utawa khusus.