Pambuka proses produksi saka omben-omben kakao

1. Proses pretreatment: sawise fermentasi, pangatusan lan panggang, kacang polong, dipotong ing pabrik coklat, lan endosperma internal (nibs) disigar, yaiku omben-omben sing seragam.
2 .. Gilingan lan Molding: Kernel Cocoa minangka lemah kanthi pabrik watu utawa pabrik bal kanggo ngasilake slurry 45-50 gelar, sing digawe adhem lan dibuwang menyang produk blok. Produksi industri Adopts teknologi mencet terus, lan kapasitas pangolahan saben peralatan siji bisa nganti 50 ton.
3. Kontrol kualitas: indeks nilai asam kudu luwih murah tinimbang 1.75mg koh / g, lan nilai peroksida ora kudu ngluwihi 0.1g / 100g. Dhuwur - blok cair sing berkualitas yaiku coklat, kanthi permukaan frakter sing mengilap lan ora ana umpluk utawa ora ana roso.