Gelatin Bovine Berkualitas Tinggi
Gelatin dijupuk saka kolagen lan minangka protein bobot molekul sing dhuwur dumadi saka 18 asam amino. Singidaken bovine, balung, lan timbangan iwak biasane digunakake kanggo produksi gelatin. Gelatin bisa nyerep banyu 5-10 menit lan yen digawe panas, mlebu negara Sol. Sawise pendinginan, mlebu ing negara gel. Iki digunakake akeh aspek.
Rincian produk
Katrangan Product
Gelatin dijupuk saka kolagen lan minangka protein bobot molekul sing dhuwur dumadi saka 18 asam amino. Singidaken bovine, balung, lan timbangan iwak biasane digunakake kanggo produksi gelatin. Gelatin bisa nyerep banyu 5-10 menit lan yen digawe panas, mlebu negara Sol. Sawise pendinginan, mlebu ing negara gel. Iki digunakake akeh aspek.
Gelatin kelas panganan sing ngemot 18 jinis asam amino manungsa butuh akeh sing ora bisa dibedakake. Karakteristik ing panganan minangka aditif panganan kayata jelly, stabiliser, pemandu, foamer, lan agen bengkak sing digunakake ing permen, es krim, lan produksi panganan beku lan beku.
Gelatin bisa nyerep 5-10 wektu banyu lan yen digawe panas, mlebu negara sol. Sawise adhem, mlebu negara gel. Amarga sifat khusus, gelatin digunakake ing pirang-pirang industri panganan.
Spesifikasi gelatin kanggo industri panganan
|
Item |
Standar |
|
Kekuwatan Jelly |
50-350 Bloom.G |
|
Kunjungan |
Min 1.5 MPA.S |
|
Kelembapan |
Kurang saka utawa padha karo 13% |
|
Konten awu |
Kurang saka utawa padha karo 2% |
|
Transparansi |
Luwih saka utawa padha karo 85% |
|
Nilai PH |
4.0-6.5 |
|
Sulfur Dioksida |
Kurang saka utawa padha karo 30 ppm |
|
Peroksida |
Kurang saka utawa padha karo 10 mg / kg |
|
Konduktivitas |
Kurang saka utawa padha karo 150 μs / cm |
|
Insau larut |
Kurang saka utawa padha karo 0,2% |
|
Logam abot |
Kurang saka utawa padha karo 10 mg / kg |
|
Arsenik |
Kurang saka utawa padha karo 1 mg / kg |
|
Kromium |
Kurang saka utawa padha karo 2 mg / kg |
|
Jumlah piring total |
Kurang saka utawa padha karo 1000 cfu / g |
|
E. coli |
Ora dideteksi |
|
Klip Bacillus |
Negatif |
|
Salmonella |
Negatif |
Barang fisik lan kimia
|
Jeneng |
Gelatin kelas panganan |
|
Kekuwatan Jelly |
120-300 mekar |
|
Bahan-bahan |
Gelatin saka kulit utawa balung daging sapi |
|
Karakteristik |
Produk iki bubuk utawa chip sing kuning utawa kuning warna, produk iki larut karo banyu aset utawa gliserin nganggo banyu panas, chloroform utawa etil utawa etil. |
|
Komponen lan properti |
Protein sing nyusun gelatin ngemot 18 jinis asam amino-, sing ana 7 jinis perlu kanggo manungsa. |
|
Aplikasi |
Gelatin sing bisa ditonton minangka agen sing luwih gedhe digunakake ing industri panganan sing ditambah, kayata jelly, pewarnaan panganan, fudge maju, cuka garing, garing lan liya-liyane. |
|
Pandhuan |
Iki mbutuhake rendhem ing banyu adhem sajrone pirang-pirang jam sadurunge nggunakake gelelin (supaya ora ngasilake jumlah gelembung sing digawe panas nalika digawe panas lan nyuda banyu sing kudu dikontrol ing ngisor 70 derajat ing ngisor iki. Iki bisa digunakake mung sawise rampung bubar. |
|
Paket |
Tas kertas kraft karo ppbag kelas panganan., 25kg / tas. |
|
Pandhuan panyimpenan |
Ing bukti, kelembapan sing resik, kelembapan,-, laut. Ngindhari terbatas. Pengawal nglawan lembab, dipanaskan, mbabarake srengenge. |
Aplikasi
Gelatin biasane dijupuk saka bovine, babi, lan iwak. Gelatin kanggo nggunakake resep kasedhiya ing bentuk lembaran, granule, utawa bubuk. Jinis instan bisa ditambahake ing panganan kaya; Liyane kudu direndhem ing banyu sadurunge. Iki digunakake minangka aditif nemen, lan ditemokake ing paling permen sing akeh banget, uga produk liyane kayata marshmallows, panganan cuci mulut, lan sawetara es krim, dicelup, lan yogurt.
Babagan Gelatin
Gelatin dadi kuning pucat, ora direncanakake, rasa calon, hidrolisis lan granular. Gelatin dijupuk saka bovine hides / balung, lan minangka protein bobot molekular sing dhuwur (tanpa lemak lan kolesterol) dumadi saka 18 amino asam. Kanthi 80-320 mekar kekuatan selimut, 8-60 bolong lan viskositas 1.0-5.0MPA.S. Lan digunakake digunakake ing industri industri lan industri farmasi.
Aplikasi Geelatin sing bisa ditonton
Gummy permen, marshmallows, ham, yogurt, anggur lan jus sing diulang, jeli, caramel, produk cuci mulut, ora nguntungke produk, produk sing ora nguntungke.
Gummy Candy: 200-280 mekar
Marshmallow: 220-260 Bloom
Yogurt: 160-220 mekar
Panas Tags: Gelatin Bovine Berkualitas Tinggi, Produsen, Produsen, Pabrik, Pabrik
Kirim Enquiry
